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Viernes, 19/10/2018
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VALENCIA | FORMACIÓN

LA NUTRICIÓN EN EL COMEDOR ESCOLAR

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LA NUTRICIÓN EN EL COMEDOR ESCOLAR

TEMA I: Fundamentos y técnicas de valoración nutricional (1 horas teóricas)

- Concepto de energía.

- Diferencia entre alimentación y nutrición

TEMA 2 Nutrición (2 horas teóricas, 3horas prácticas)

- Tipos de nutrientes: Orgánicos o biológicos

- Composición de los alimentos

- Glúcidos, Lípidos, Proteínas., Vitaminas, Agua, elementos minerales.

- Clasificación de los alimentos

- Componentes no nutritivos de los alimentos.

- Valor energético de los nutrientes.

Tablas de composición de los alimentos.

TEMA 3: Malos hábitos alimenticios:.(2 horas teóricas)

- Dieta sana y equilibrada

- Equilibrio alimenticio según las distintas fases de desarrollo.

- Raciones recomendadas.

- Menús equilibrados.

TEMA 4: Comedores escolares (1 horas teóricas. 2 practicas)

- Condiciones que deben cumplir.

- Menú tipo

- Características específicas de la alimentación colectiva.

TEMA 5: La obesidad infantil: Estrategia NAOS (1 hora de ejercicios coloquio, etc.)

Prácticas de los módulos del 1 al 5.

- Analizar los menús escolares.

- Confeccionar menús con las características propuestas por el docente

- Proponer cenas, desayunos que complementen el menú semanal que se ofrece en el comedor escolar

- Diseñar y realizar juegos relacionados con la alimentación.

TEMA 6. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. Introducción a la Prevención de Riesgos Laborales

UNIDAD DIDÁCTICA 2. Normativa Básica en Prevención de Riesgos Laborales

UNIDAD DIDÁCTICA 3. La Protección del los Trabajadores

UNIDAD DIDÁCTICA 4. Condiciones de Seguridad en el Trabajo

UNIDAD DIDÁCTICA 5. Higiene Industrial: Los Riesgos Ligados al Medio Ambiente de Trabajo

UNIDAD DIDÁCTICA 6. Ergonomía

UNIDAD DIDÁCTICA 7. Riesgos Psicosociológicos del Trabajo

UNIDAD DIDÁCTICA 8. Primeros Auxilios

Contenidos adicionales:

PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

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