SEGURIDAD ALIMENTARIA
1. Gestión de la Seguridad Alimentaria
2. Organización de la función Seguridad Alimentaria
3. Principios de gestión por procesos.
4. Gestión de Recursos.
5. Planificación y realización de productos inocuos.
6. Análisis de riesgos
7. Diseño e implantación de un plan APPCC
8. Implantación de un sistema de seguridad alimentaria
9. Aspectos sociales
10. Aspectos legales y normativos.
11. Verificación, validación y actualización del sistema de gestión de la seguridad alimentaria
Contenido adicional:
SENSIBILIZACIÓN EN MEDIO AMBIENTE
1, Introducción al concepto de Medio Ambiente.
2, La contaminación y el deterioro de los recursos naturales.
3, La ciudad: nuestro medio.
4, La actuación de la Administración.
5, La respuesta de la sociedad.
6, La aportación individual.
7, Código de Buenas Prácticas Profesionales
